Quinta de Casamentos Nevada III, a quinta para o seu casamento

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Cocktails
	Chamussas Tâmaras com Bacon Bolinhos de Bacalhau Rissóis de Camarão Rolinhos de Carne Canapés de Queijo Creme
Mesa de Petiscos
	Pataniscas de Bacalhau Paté de Caça Salada de Ovas Linguiça Assada Paté de Chouriço de Barrancos Paté de Lavagante Queijo amanteigado da Beira Alta Salada de Polvo	Alheira de Mirandela Chouriço assado de Barrancos Presunto de Trás os Montes Dobradinha Tiras de Choco Frito Salada de Orelha Mousse de Coêntros e Alhos Batatas Chips Frutos Secos

Mesa d'Adega
	Pote de Sangria Vinho Tinto e Branco do Poceirão em Pipos
Bar Aberto (aperitivos)
	Vermutes Moscatel de Setúbal Gin Vodka Whisky novo Caipirinha	Sumos Refrigerantes Água mineral
Entradas
	Sopa de Peixe à Algarvia Creme de Legumes Creme de Alho Francês Creme Crecy Creme de Marisco Canja Rica Aromatizada Melão com Presunto Salada Tropical	Creme de Espinafres Abacaxi com presunto Meloa com presunto Creme de ervilhas Requeijão com Doce de Abóbora Gamba em Abacaxi com Molho Cocktail
Pratos de Peixe
	Bacalhau com Broa Bacalhau à Lagareiro Bacalhau Espiritual Cataplana de Peixe / Tamboril Grantan de Tamboril com camarão e Arroz Selvagem Bacalhau à João Buraco Rolinhos de Linguado c/ Camarão em Molho Branco Arroz de Tamboril com Gambas	Lombinhos de tamboril com amêijoa Lombinhos de pescada gratinados com molho de espargos Lasanha de salmão Filetes de salmão com molho de alho Tranches de cherne com molho amariscado Tranches de cherne com migas e miolo de amêijoa Arroz de Marisco
Pratos de Carne
	Perna de Porco à Mediterrânia com Arroz Selvagem Lombo de Porco com Puré de Maçã Perninhas de Frango Recheadas com Farinheira Vitela Assada com Alecrim Escalopes de Vitela com Pimenta Verde Perna de Borrego Assada a Lenha à Padeiro Arroz de Pato à Antiga Vitela à Tricolor (Massa Folhada) Medalhões de Vitela com Tomilho / Alecrim Magret de Pato com Frutos Silvestres Tornedó Ladeado com Bacon e Gratan de Legumes Cabrito assado à Padeiro Lombinhos de Porco Preto Assado na Lenha	Perna de cabrito dourada Lombo de porco percile Magrêt de pato com molho de laranja Perna de porco com alecrim(batata com nata e feijão verde) Vitela ratatoulle Lombo de porco escondido em massa folhada Strognoff de vitela em caixinhas de arroz selvagem
Bar Aberto (digestivos)
	Whisky Novo Whisky Velho Aguardente Velha Licor Beirão Licor de Whisky Vinho do Porto Gin	Vodka Cerveja Amêndoa Amarga Vinho Tinto e Branco da região Espumante Café
Mesa de Doces
	Molotoff Trouxas de Ovos Torta de Laranja Arroz Doce à Moda de Palmela Pudim de Ovos Toucinho-do-céu Bolo de Bolacha Mousse de Chocolate CheeseCake Tarte de Amêndoa Tortas de Azeitão Leite Creme Sericaia Pudim Abade de Periscos Tiramisú Dom Rodrigos	Doce à "Quinta Nevada III " Tarte de Amêndoa do Algarve Semifrio de Café Pasteizinhos de nata Panacota Semi-Frio de Morango Gelatina de Frutas Gelatinas variadas Bolo de Noiva
Mesa de Queijos
	Mesa de Queijos Nacionais e Estrangeiros
Mesa de Frutas
	Mesa de Frutas da Época e Tropicais
Buffet de Frios
	Leitão de Negrais Perna de Porco Rosbife Salada de Delicias do Mar Salada de Feijão Frade Presunto de Trás os Montes Empadinhas do Campo Patés Diversos Carnes Frias Saladas Simples Diversas Salmão Fumado Paiola Alentejana Quiches Diversas	Batatas Chips Feijão Preto Arroz Branco Saladinha de Grão c/ Bacalhau Salada Russa Traineira de Camarão Sapateira (opcional) Lagostins (opcional) Lagostas (opcional)
Churrasco
	Febras Entremeada Entrecostos Salsichas Brasileiras Frango do Campo Picanha (opcional) Caldo Verde


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